カモナン！

鴨南蛮蕎麦。
鴨はかるく炙って煮込む。
葱が青葱なので、甘味はトウヒの赤酒と玉ねぎで足す。
柚子の皮はマスト。

今年の年越し蕎麦は良い出来であった・・・思わずブログアップ。
お腹一杯食べて、コタポンは除夜の鐘に備え仮眠に入った・・・。

テレビをつけない大晦日。
静かだ。